本日（８月７日）、横浜中央卸売市場で仕入れたスズキ、イサキ、つぶ貝、北寄貝、ハマグリ、です。他にも真鯛、シマアジ、マアジ、コハダ、イワシ、ハモ、穴子、ダルマイカ、アワビ等、多数仕入れています。これらの魚介を使った本日のお勧め料理は新鮮なアワビの食感を楽しむアワビの造里と柔らかく煮たアワビを肝ソースと少量のシャリと一緒に食べるアワビ小丼。新鮮な北寄貝の刺身を使った貝のポン酢ジュレも今の暑い時期にはサッパリと食べられるので好評です。握りは締め立ての穴子を柔らかく煮た穴子の握りが入った「お勧め６貫セット」や江戸前セット。マアジ、イワシ、コハダの３貫がセットになった光物３貫やつぶ貝、北寄貝、煮ハマグリの3貫がセットになった貝３貫を是非食べに来てください。