一品料理

1,500円

真鯛、ヒラメ、メバチマグロ、トロサーモン、太刀魚、イカの中から、
その日のおすすめを盛り合わせにします。

1,500円

旬の貝（赤貝、北寄貝、帆立貝、ツブ貝）の中から、
その日のおすすめを盛り合わせにします。

700円

土瓶にかつお出汁、海老、真鯛、舞茸を入れて蒸すことで、
素材の旨みを存分に味わうことができます。

700円

かつお出汁に海老、帆立貝、椎茸、三つ葉等を入れて仕上げます。
食材の旨みやプリンのようななめらかさなど、五感でお楽しみいただける一品です。
■いくらトッピング：プラス300円
■ウニトッピング：プラス600円

800円

真鯛（頭orカマ）と昆布の出汁が酒に溶けんだ、旨みたっぷりの真鯛の酒蒸しです。
そのまま食べるのはもちろん、ポン酢につけてもおいしくお召し上がりいただけます。

700円

酢締めした自家製コハダとガリ、大葉を海苔で巻いた一品です。
当店のつまみの中で一番人気です。

700円

メバチマグロに大和イモのすりり卸しと出汁を掛けて、刻み海苔を乗せています。

700円

柔らかくて甘味があるミンククジラの刺身を生姜醤油で召し上がってください。

700円

新鮮な釣りアジを使った自家製なめろうです。

700円

新鮮な剣先いか、ヤリイカ等のゲソ・軟骨・エンペラを煮切り醤油とバターで炒めた物です。
バターの香りが食欲をそそります。

350円

真鯛のアラと利尻昆布、酒と塩だけで作っています。
素材の出汁の旨みを味わってください。優しい気持ちになります。

350円

赤海老の頭の出汁を使った濃厚な味噌汁です。