ボラの白子

白子と言えば鱈やトラフグが有名ですが、ボラの白子はそれに負けず劣らず美味です。絹豆腐のような柔らかさと微かな甘味があります。ポン酢、紅葉おろしにネギを加えて、召し上がってみてください。